No meio de uma floresta abundante e úmida, a malassézia globosa tem a seu dispor tudo de que precisa para prosperar. Constantemente se banqueteando, para ela é como se fosse o próprio paraíso. Não, péra! Quem é esta tal de malassézia? E o que ela está fazendo na minha cabeça, na sua e na de todo mundo? Na verdade, é um gênero de fungos relacionados, classificados como leveduras, encontrados de forma natural na superfície da pele de muitos animais, incluindo humanos. Ele vive no couro cabeludo de todos nós e se alimenta dele.

Em 1967, pesquisadores de todo o mundo se reuniram para responder a uma pergunta científica de longa data: qual é a duração de um segundo? A princípio, pode parecer óbvio. Um segundo é o tique-taque de um relógio, o balanço de um pêndulo, o tempo que leva para contar até um. Mas qual é a precisão dessas medidas? Em que se baseia essa duração? E como podemos definir cientificamente essa unidade fundamental de tempo? Durante a maior parte da história humana, civilizações antigas mediram o tempo com calendários únicos que rastreavam a marcha constante do céu noturno.

O cinegrafista Drew Binsky estava em Samarcanda, Uzbequistão, onde visitou uma padaria local onde padeiros acrobáticos mergulham de cabeça em um tandoor (forno) quente para colar seus pães exclusivos, conhecidos localmente como non, nas paredes de cerâmica. Quando o non está totalmente assado, ele é retirado por pás longas e colocado para esfriar. A receita usada no non o mantém fresco por muito tempo. Você provavelmente vai ficar curioso sobre como o pão gruda nas paredes internas do tandoor e raramente cai.

No fim dos anos 1700, um médico alemão chamado Samuel Hahnemann publicou artigos sobre um novo tipo de tratamento inteiramente fundamentado na "verdade experimental" que chamou de homeopatia. A teoria de Hahnemann tinha duas hipóteses centrais. Primeiro, o tratamento de uma doença deveria ser feito com uma dose de algo que pudesse causá-la. Segundo, medicamentos diluídos são mais potentes do que os concentrados. Então, um remédio homeopático para insônia pode incluir uma solução extremamente diluída de cafeína, uma bobagem sem tamanho.

Os abacates podem parecer inocentes, mas estes frutos oblongos, depois que viraram o fruto da moda nos EUA, segundo um estudo de 2020 da Universidade Emory descobriu que, em um período de quatro anos, mais de 27.000 pessoas foram parar no pronto-socorro por ferimentos sofridos ao abrir um abacate. Lesões sofridas ao extrair o caroço ou ao cortar o fruto tornaram-se tão vulgares que os médicos as batizaram de "mão de abacate". Claro que existe uma forma mais segura de cortar abacates, mas as facas são apenas um dos perigos que existem nas cozinhas.

Ontem quando postamos um vídeo diretamente no Facebook mostrando dois rapazes indianos preparando na rua o sorvete de frutas em um estranho rolo falamos en passant sobre uma xícara de cerâmica chamada kulhar, ou shikora, que não é decorada nem esmaltada porque é descartável, de fato, os kulhars quase nunca são reutilizados. Ocorreu a circunstância de que não sabíamos da importância deste utensílio no subcontinente indiano. Só para se ter uma ideia, os kulhars são usados na região nos últimos 5.000 anos, desde a civilização do Vale do Indo.

Etanol: essa molécula feita com alguns poucos carbonos é responsável pela embriaguez. Popularmente conhecido como álcool, o etanol é o princípio ativo das bebidas alcoólicas. Sua simplicidade o ajuda a passar pelas membranas e acomodar-se em diferentes cantos, produzindo uma grande variedade de efeitos se comparado a outras moléculas pesadas. Como exatamente ele causa a embriaguez? E por que provoca diferentes efeitos em diferentes pessoas? Para responder essas perguntas, precisamos acompanhar o álcool em sua jornada pelo corpo humano.

Você tem mais coisas para fazer do que tempo para fazê-las? O estresse é uma sensação que todos temos quando desafiados ou sobrecarregados. Porém, mais que algo que sentimos, o estresse é uma reação fisiológica inata que viaja por todo o nosso corpo. Em curto prazo, o estresse pode ser vantajoso, mas, quando frequente ou persistente demais, nossa reação primitiva de luta ou fuga não apenas muda o nosso cérebro, mas também prejudica muitos dos outros órgãos e células do corpo. A glândula adrenal libera os hormônios do estresse: o cortisol, a epinefrina, também conhecida como adrenalina, e a norepinefrina.

Parte da cordilheira da Sierra Madre, o Vulcão de Fogo fica a cerca de 16 quilômetros a oeste da localidade de Antígua, uma das cidades mais famosas e um destino turístico da Guatemala. Ele entra em erupção com frequência, mais recentemente no começo deste mês. O vulcão é famoso por ser quase constantemente ativo em nível baixo. Pequenas explosões de gás e cinzas ocorrem a cada 15 a 20 minutos, mas erupções maiores são menos frequentes. Mas quando isso acontece, os tipos de lava andesítica e basáltica dominam junto a explosão que fazem parecer que ele está cuspindo fogo, daí seu nome.

O Grand Canyon é superlargo e superprofundo, o que pode fazer com que pensemos que o Rio Colorado, que o esculpiu, é particularmente antigo ou poderoso. Mas há rios tão antigos e ainda mais poderosos que não têm desfiladeiros substanciais. Isso porque, embora leve água e tempo para esculpir um cânion, há um terceiro ingrediente secreto que permite que um rio esculpa um que seja realmente grandioso. Sim, o rio Colorado criou o desfiladeiro, mas não da forma que você provavelmente pode estar imaginando. O rio sempre esteve na mesma localização e profundidade. Você já vai entender.

Em 2018 falamos sobre Burj Al Babas, que pode ter sido construído expressamente para atrair a atenção da internet. Situada perto do Mar Negro, a cidade é cheia de mini castelos inacabados e totalmente abandonados. O plano inicial era construir 732 deles, mas o projeto foi bastado quando haviam construídos 587 castelos. Originalmente planejado como um luxuoso e imponente desenvolvimento urbano oferecendo a aparência de uma vida real para qualquer um disposto a desembolsar de US$ 500.000 (R$ 2.900.000) por seu próprio pequeno palácio, agora se apresenta como uma cidade fantasma inacabada.

O urushiol é uma mistura oleosa de compostos orgânicos com propriedades alergênicas encontradas em plantas da família Anacardiaceae, especialmente o carvalho venenoso, laca-chinesa, hera-venenosa, sumagre-venenoso, e também em partes da mangueira e no fruto do cajueiro. A molécula causa a reação dolorosa e coceira extrema que temos quando tocamos na hera-venenosa, como dermatite de contato induzida por urushiol. Mas o urushiol não é venenoso. A molécula em si não representa nenhum perigo para os humanos.